Trong cuộc sống hiện đại, nơi mà cơn sốt giảm cân bùng nổ, ai ai cũng đổ xô tìm kiếm những thực phẩm lành, ít calo. Giữa muôn vàn lựa chọn, bún gạo lứt nổi bật khiến người ta xôn xao. Nhưng bún gạo lứt bao nhiêu calo, ăn thế nào cho đúng? Hãy cùng cocacafe.net khám phá thế giới của món ăn này để xem nó có thần thánh như nhiều người vẫn nói không nhé.
I. Bún gạo lứt bao nhiêu calo?
Nghe đến sản phẩm hỗ trợ giảm cân thì trước hết bạn cần quan tâm đến lượng calo, tức là năng lượng trong thực phẩm đó là bao nhiêu. Và lượng calo trong bún gạo lứt sẽ khiến bạn phải bất ngờ đó nha.
Thông thường, gạo lứt chỉ chứa khoảng 110 calo trong 100g, thấp hơn gạo trắng đến 20 calo. Những câu chuyện bún gạo lứt thì không đơn giản như vậy! Quá trình từ gạo lứt thành bún khiến hàm lượng calo tăng vọt, lên đến 320 – 350 calo cho 100g. Như vậy, trung bình trong 100g bún gạo lứt sẽ chứa khoảng hơn 300 calo.
Nhưng bạn đừng quá lo lắng bởi lượng calo này vẫn thấp hơn so với các loại bún thông thường (khoảng 350 – 400 calo) và thấp hơn cả bánh mì trắng (khoảng 260 calo cho 2 lát). Chính vì thế mà bạn vẫn có thể sử dụng bún gạo lứt cho các bữa ăn hằng ngày của mình mà không phải đắn đo quá nhiều đến việc tăng cân đâu nhé.
II. Lợi ích của bún gạo lứt
1. Hỗ trợ giảm cân
So với các loại rau củ thì bún gạo lứt có lượng calo cao hơn nên nhiều người quyết định loại bỏ hoàn toàn thành phần này ra khỏi thực đơn ăn uống nhưng điều này hoàn toàn là sai lầm. Bún gạo lứt cung cấp lượng tinh bột cần thiết cho hoạt động sống và duy trì năng lượng của cơ thể nên bạn không thể bỏ chất dinh dưỡng này ra khỏi thực đơn của mình được.
Không chỉ dừng ở con số calo vừa phải, bún gạo lứt còn cất giấu nhiều ưu điểm giảm cân đáng gờm mà có lẽ nhiều người chưa biết đến. Nguyên nhân là bởi thành phần của bún gạo lứt chứa hàm lượng chất xơ gấp 3 lần so với bún trắng. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong thế giới giảm cân, làm giảm cảm giác đói, giúp no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn vặt từ đó kiểm soát cơn đói hiệu quả. Ngoài ra, chất xơ còn kích thích tiêu hóa, giảm hấp thu chất béo, đốt mỡ âm thầm mà bạn chẳng hay đâu nha.
2. Hàm lượng dinh dưỡng cao
Bún gạo lứt không chỉ có lợi cho vóc dáng mà còn là kho dinh dưỡng tuyệt vời. Gạo lứt có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn gạo trắng, giàu vitamin (B1, B6, E), khoáng chất (magie, phốt pho, sắt) và chất chống oxy hóa cực kì tốt cho cơ thể. Quá trình chế biến thành bún không làm mất đi những giá trị quý giá này nên khi ăn bún gạo lứt, bạn nạp vitamin cho làn da sáng mịn, tăng cường năng lượng, cải thiện hệ tiêu hóa, khỏe từ trong ra ngoài đó nha.
3. Dễ chế biến
Bún gạo lứt có thể là loại thực phẩm chưa được nhiều người biết đến nhưng bạn đừng lo bởi nó không hề nhạt nhẽo như bạn nghĩ! Chỉ cần khéo léo trong việc kết hợp nhiều nguyên liệu, bạn có thể biến tấu món ăn này thành bữa ăn thơm ngon, tốt cho cho sức khỏe mà lại cực kì hấp dẫn.
Bún trộn chay với nấm hương, cà rốt, đậu bắp; bún xào thập cẩm; bún bò cuốn rau; thậm chí cả bún thang thanh đạm… đều là những gợi ý không thể chối từ trong thực đơn của cả gia đình. Đừng quên rưới thêm chút nước mắm chay, tương chấm ít calorie, rắc thêm hạt chia, mè rang thơm phức để đánh thức mọi giác quan, thỏa mãn cả tâm hồn lẫn dạ dày.
III. Cách ăn bún gạo lứt đúng cách
Dù bún gạo lứt tốt cho sức khỏe, giảm cân, nhưng bạn cần quan tâm là cái gì ăn nhiều cũng không tốt cho sức khỏe đâu nhé.
1. Liều lượng vừa phải, ăn đủ bữa
Như đã đề cập ở trên, liều lượng lý tưởng là 150 – 200g bún gạo lứt cho một bữa ăn chính. Nếu ăn quá nhiều, bạn sẽ nạp quá nhiều calo, ảnh hưởng đến quá trình giảm cân. Ngoài ra, việc ăn quá nhiều tinh bột cũng khiến cơ thể bạn trở nên nặng nề hơn, tích nước. Bên cạnh đó, trong quá trình sử dụng bún gạo lứt để giảm cân, bạn cũng cần lưu ý ăn đủ bữa, tránh để bụng quá đói, dễ dẫn đến ăn nhiều hơn trong bữa ăn tiếp theo nhé.
2. Kết hợp với rau xanh, hoa quả, protein ít béo
Rau xanh, hoa quả và protein ít béo là những thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn giảm cân và duy trì sức khỏe để cơ thể phát triển bình thường. Chúng giúp bổ sung chất xơ, vitamin, khoáng chất, protein,… giúp cơ thể khỏe mạnh, no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bạn hãy kết hợp các nguyên liệu làm sao để tạo nên những món ăn hấp dẫn, lại tốt cho sức khỏe nhé.
3. Tiết chế gia vị, dầu mỡ
Gia vị, dầu mỡ là những thành phần làm tăng calo, ảnh hưởng đến quá trình giảm cân và là kẻ thù đối với những ai muốn đốt cháy mỡ thừa. Vì vậy, bạn nên hạn chế sử dụng gia vị, dầu mỡ khi chế biến bún gạo lứt. Thay vào đó, hãy tận dụng hương vị tự nhiên của các nguyên liệu để không bị nhàm chán khi ăn quá nhiều nhé.
IV. Kết luận
Đọc đến đây thì bạn cũng có được đáp án cho câu hỏi bún gạo lứt bao nhiêu calo rồi chứ. Có thể thấy, bún gạo lứt là một thực phẩm lành mạnh, giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe và giảm cân nên bạn phải bổ nhớ bổ sung đều đặn vào thực đơn ăn uống của cả gia đình nhé. Tuy nhiên, để phát huy tối đa những lợi ích này, bạn cần ăn đúng cách, kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý thì mới có được vóc dáng thon gọn. Mong là sau khi đọc bài viết này, bạn đã nắm được thêm cho mình nhiều thông tin kiến thức hữu ích rồi nhé.